小芝，今年28岁，在一个公司的人事部门工作，是一个资深的HR，公司员工较为稳定，小芝平时非常清闲，没事就和办公室的其他人讨论怎么样才能变美。

一位同事最近瘦了很多，并且皮肤也变得弹性十足，小芝十分好奇，问同事是怎么瘦下来的，同事说母亲经常给她煮银耳汤喝，美颜又瘦身。

于是小芝便常常给自己煮银耳粥喝。

小芝很喜欢逛街，几乎每天下班都要经过夜市转几圈，但银耳每次食用前都要泡发一段时间，小芝觉得太浪费时间了，干脆一次泡一盆，放几天随吃随做。

就这样大约持续了3个月左右，小芝确实瘦了不少，但是皮肤并没有变好，反而变得发黄，出现了许多小红点，小芝担心极了，于是来到医院检查，结果竟然显示甲胎蛋白480ug/L，确诊肝癌，小芝懊悔痛哭。

为何小芝会患上肝癌呢？

其实和她平时喝的银耳汤有很大的关系。

久泡的银耳中会产生一些有害肝脏的物质，名为黄曲霉素。

说起这种物质相信大家都不陌生了，前段时间的集体中毒事件就是由于摄入了黄曲霉毒素，这种毒素属于一级致癌物，若摄入量超过1毫克，就可能导致肝脏发生癌变。

奉劝大家在食用菌类前，一定不要泡的时间过久，最好不要超过1个小时。

除此之外，霉变的食物中也会含有黄曲霉毒素，建议不要吃。

医生叹息：脸上早有提醒，只是你没当回事！

其实肝癌的来临并非毫无征兆，身体发出的一些异常劝你一定不要忽视！

异常1：脸色发黄

正常情况下，脸色微微发黄或是红润才是健康的表现。

若脸色异常发黄，那就要担心肝脏的健康状况了，可能肝脏已受损。

肝脏可对体内的胆红素进行代谢，维持胆红素水平平衡。

若肝脏受损，胆红素则会增多，堆积在体内，一部分进入血液中，在体内流动，部分沉积在面部毛细血管中，引起皮肤发黄。

异常2：蜘蛛痣

其实小芝脸上的小红点，也被称之为蜘蛛痣，这是肝脏受损的主要表现之一。

我们体内有种物质叫做雌激素，它需要经过肝脏来代谢、分解，若肝脏受损，雌激素也将得不到灭活，导致含量剧增。

血液中的雌激素含量过高，流至毛细血管丰富的部位时，很容易刺激到毛细血管，引起毛细血管过度扩张，随后内部充血，形成蜘蛛痣。

养护肝脏健康，2件事要坚持做

肝脏在人体中非常重要，可以说养肝就等同于养命，平时应增加对肝脏的养护知识及关注度。

首先，作息要合理。

有一个良好的作息时间，对肝脏健康来说尤为重要。

因为熬夜容易导致肝脏内的毒素排出异常，堆积在肝内，可能会增加肝脏病变的几率，若已患有肝病，还会加重病情，导致肝脏进一步受损。

建议平时要养成早睡早起的习惯，偶尔熬夜可以，但是不要长期熬夜，否则伤肝又伤身。

其次，要多喝水。

水作为生命的源泉，常常补充，可以填补缺失的体液，有效加速肝脏排毒速度，并且还可降低肝脏受损的几率。

小知识：饮食合理

“病从口入”，小芝的肝癌就和平时的饮食有极大的关联，常吃久泡银耳，最终导致肝脏受损。

并非只有这种食物能损伤到肝脏，生活中一些常吃的油炸、腌制、熏烤等食物同样会损伤肝脏，建议平时以五谷杂粮和蔬果为主。

* 温馨提示：本院案例真实有效，只供业内专业人士研究使用，不作为用药指导和对患者的承诺保障。